Stativ for 6 skjærebrett – derfor velger profesjonelle kjøkken dette systemet
Et stativ for 6 skjærebrett er mer enn bare oppbevaring – det er et grep for HACCP, flyt og hygiene. I denne artikkelen ser vi på hvilke kjøkken som har best nytte av systemet, hva du må tenke på før kjøp, og hvilke fallgruver vi ser igjen og igjen i norske storkjøkken. Basert på erfaring fra kantiner, restauranter og cateringskjøkken.
Lars Eriksen