Slik velger du riktig pizzaovn til ditt profesjonelle kjøkken
En pizzaovn er hjertet i pizzaproduksjonen, men feil valg kan gi flaskehalser, høyere driftskostnader og dårligere kvalitet. Denne guiden dekker alt fra kapasitet og energikilder til plassering og vedlikehold – skrevet for kjøkkensjefer og innkjøpere som vil unngå dyre tabber.
Sam