Kjoleoy 103 cm temperatur 2–4 °C – når kapasitet og presisjon avgjør servicekvaliteten
Kjoleoy 103 cm temperatur 2–4 °C er et arbeidsbord med integrert kjøling som gir presis vare- og ferdigvarelagring i serveringsøyeblikket. Denne artikkelen går gjennom hva produktet løser i daglig drift, hvilke kjøkkensegmenter det passer for, og hvilke feil som oftest gjøres ved kjøp – basert på erfaring fra norske storkjøkken.
Ingrid Hansen