Slik unngår du kalde buffeter med riktig brennmiddelholder til chafing dish
En buffet med lunkne speilegg og kald bacon er et mareritt for ethvert kjøkken. Ofte er problemet ikke ovnene, men brennmiddelholderne som ikke holder følge. Denne guiden hjelper deg å velge riktig kapasitet, unngå vanlige feil, og sikre at maten holder riktig temperatur gjennom hele serveringspulsen.
Kari Johansen