Kaffe og tekanne453100 – slik unngår du kø under serveringstopper
Kaffe og tekanne453100 er en arbeidshest i travle storkjøkken, men feil kapasitetsvalg kan koste deg dyrt i form av tapte salg og misfornøyde gjester. Denne artikkelen går gjennom hva utstyret faktisk kan levere, hvilke kjøkken som har best nytte av det, og hvilke feil vi oftest ser i norske kantiner, restauranter og hoteller – basert på erfaring med installasjoner over hele landet.
Marte Nilsen