Brett og rister til ovner – slik velger du riktig tilbehør til ditt profesjonelle kjøkken
Ingen kommersielt kjøkken fungerer uten ovn – men ovnen er bare så god som tilbehøret. Brett som vrir seg, rister som ruster, eller feil størrelse ødelegger flyten. Denne guiden dekker hvilke typer brett og rister som finnes, hva som skiller dem, og hvordan du unngår vanlige feilkjøp. Basert på erfaring fra norske storkjøkken.
Kristoffer Dahl