Kjølekabinett — komplett kjøpsveiledning for profesjonelle kjøkken
Lær alt du trenger å vite om kjølekabinett til profesjonelle kjøkken: typer, dimensjonering, energiforbruk, vedlikehold og vanlige feil. Veiledningen er basert på erfaring fra norske restauranter, kantiner og storkjøkken.
Kari Johansen