Kjølerenne · Artikler og råd

Alle artikler Arbeidsbenk Arbeidsbord Arbeidsskap Automatiske paleggskuttere Avfallbeholder Avfallshåndtering Avtrekkshette Bake-off ovner Bakebrett Bakeoff-ovner Bar kjøleskap Bar- og kjøleutstyr Barutstyr Blandebatteri O Gspyledusj Blandebatteri Spyledusj Blandebatteri Spyledusj Glassfyller Blasekjoler Blendere og juicer Boksåpnere Brannslokkesystem Brett Brikkesystem Broaster Chicken 2 Brodrister Brødvarmer Buffetutstyr Chafing Dish Char Grill Steamgrill Kullgrill Deigkuttere Deigmikser Deigskraper Diverse smautstyr Drikkedispenser Dry Ager Torrmodning Elektrisk Grill Emaljert Stekebrett Espressomaskiner Fettfilter Fettutskillere Filtre Flatgrill Frityr Tilbehør Frityrkokere Fryseaggregater Fryseebenk Fryseskap Gass pizzaovn Gastronorm-beholdere Gastronorm-utstyr Gastronormbeholdere Gastronormutstyr Grill og panini Grill og stekebord Grill- og stekeutstyr Grill- og varmholdingsutstyr Grillbenker Grillkjolebenker Grillutstyr Gryter og kjeler Gryter og panner Hamburgerpresse Handvask Hette oppvaskmaskin Hevebrett Heveskap Prosesskap Hurtigkjol Induksjon Induksjon Wok Isbitmaskiner Ismaskiner Kaffetrakter Vannkoker Kakedisk Kanalvifter Kantinebakker Kebab Spader Kebabutstyr Kjoleskap Glassdor Kjøkkenmaskiner Kjøkkenventilasjon Kjølebenk Kjølebord Kjølebuffet Kjølekabinett Kjølerenne Kjølerenner Kjølereoler Kjølerom Kjølerom og fryserom Kjøleskap Kjøling Kjøling og fryseløsninger Kjølte arbeidsbord Kjøttmikser Kjøttmiksere Knivblad Kniver Koke og steke utstyr Koke- og stekeutstyr Kokebord Koketopper Kombidampere Komfyr Komponenter og styring Kremsifon Krydder og marinader Kullgrill Matavfallskjolere Mikrobølgeovner Oljeutskiller Oppbevaringssystemer Oppvaskbenker Oppvaskkurver Oppvaskkurver Oppvask Oppvaskkurver Rustfritt Utstyr Oppvaskmaskin Oppvaskmaskiner Overskap Ovnstilbehør Pacojet Pacojet Kjøleutstyr Pizza kjølebenker Pizza- og bakeriutstyr Pizza- og bakstutstyr Pizzabenk Pizzabenker Pizzaovner Pizzaovner Pizzautstyr Pizzaspader Tilbehor Ovner Pizzautstyr Pizzautstyr / Ostekutter Polsekokere Potetskreller Pressgrill Regenereringsovner Reservedeler Riskoker Suppegryter Rustfritt utstyr Saladette Saladetter Salamandere Serveringsutstyr Skjærebrett og oppbevaring Skjærematter Slushmaskin Sous Vide Softcooker Stativer Stekebrett Storkjøkkenutstyr Sukkerspinn og popcornmaskiner Sushimontere Tallerkendispenser Tallerkendispenser Rustfritt Utstyr Tilbehor Ovner Tilbehør til ovner Tilbehør til ventilasjon Trillebord Tunneloppvaskmaskin Universalmikser Utstyr til storkjøkken Vakumpakkemaskin Vakuummaskiner Vakuumpakkemaskiner Vannbad Varmeplate Vanngrill Varm Buffet Varmeholdingsutstyr Varmekabinetter Varmelamper Varmelamper og tilbehør Varmemonter Varmemontere Varmeplater Varmeskap Varmeskuffer Varmholdingsskap Varmluftsovn Vaskemaskin Vaskemaskiner Vekter Ventilasjon Ventilasjon Takvifter Ventilasjonshette Vifter og ventilasjon aristarco oppvaskmaskin avlopspumper bar-utstyr damphette flatgrill elektrisk frityr frityrkoker frysebenker gass grill gronnsakskutter grovoppvaskmaskin gryter grønnsakskuttere hetteoppvaskmaskiner high speed ovner hyllereol induksjonskoketopp isbitmaskin iskremdisk iskremmaskin kebabkniv kjevlemaskin kjottsag kjøleanlegg kjølebuffeter kjølemontere kjøleutstyr kjøttkvern kjøttkverner koketopp kombidamper kombinasjonsovner matdehydrator oppvaskmiddel ovner ovner-tilbehor ovner/tilbehor ovner/tilbehor-ovner/brett-og-rister-tilbehor-ovner pastamaskiner pizza-tilbehor pizza-utstyr pizzakjolebenk pizzaovn pizzavarmeskap regeneringsovn reservedeler-spyledusj riskoker sauspanner skjaerebrett skjærebrett & oppbevaring slangetromler slipesteiner tilbehor-gastronorm trykkfrityrkoker tørkeutstyr vaffeljern varmebatteri varmekabinett varmholding viftemotorer

1 innlegg

Se alle artikler

Kjølerenne14 min

Kjølerenne med lokk for GN1/4 – aktiv eller passiv kjøling?

Kjølerenne med lokk for GN1/4 er standardutstyr i buffet- og salatbarer, men valget mellom aktiv kjøling og passiv kjøling (kjøling fra tilstøtende enhet) påvirker både layout, temperaturstabilitet og driftskostnad. Denne guiden gjennomgår varianter, bruksområder i ulike kjøkkentyper, avgjørende kriterier for valg, og typiske feil norske kjøkken gjør.

Lars Eriksen28. mai 2026