Stekebrett rustfritt GN1 1kant – en operasjonsvurdering for profesjonelle kjøkken

Takk for grundig gjennomgang! Artikkelen ga meg flere ting å tenke på før neste innkjøp.

Høres bra ut, men jeg synes prisen er litt stiv. Er levetiden så mye bedre at det lønner seg i lengden?

Er det stor forskjell på et billig stekebrett og ett i rustfritt? Vi har akkurat startet opp og må spare der vi kan, men vil samtidig ha noe som varer.

Tips: Bruk bakespray eller silikonmatte på disse for å unngå at noe setter seg fast, selv om de er rustfrie.

Hvordan påvirker den oppbrettede kanten rengjøringen? Hos oss har vi erfart at kanter kan samle matrester.

Vi bruker dem til wienerbrød hos oss, og den jevne varmefordelingen er upåklagelig. Anbefales for konditorier.

Vi byttet til disse for et år siden etter mye krøll med billige aluminiumsbrett. Forskjellen i stabilitet i ovnen var stor, og de er lette å holde rene.