IngridR
Godt poeng om vedlikehold. Hvor ofte må selve kjolen vaskes, og tåler den vanlig oppvaskmaskin? Vi har dårlig erfaring med plastdeler som sprekker etter hyppig vask, så vurderer metall.
En praktisk vurdering av avfallskjoler for matavfall med 2x120-240 liter kapasitet: bruksområder, kapasitetsanbefalinger, vanlige feil, vedlikeholdsrutiner og hvem dette utstyret passer best for – basert på erfaring fra norske storkjøkken.

Matavfallshåndtering – den stille flaskehalsen på ethvert travelt storkjøkken. Når serveringspulsen er på topp, kjemper personalet om plass ved vaskestasjonen. Så stopper flyten: avfallskarene er fulle, lukten brer seg, skadedyr blir et problem. Hvorfor er akkurat dette punktet så ofte undervurdert? Avfallskjoler For Matavfall2x 120 240 Liter holder matavfallet nedkjølt og innelukket i to separate kamre – 120 og 240 liter. Vurderingen under bygger på erfaringer fra norske storkjøkken i kantiner, hoteller og à la carte-restauranter. Målet: å hjelpe deg å avgjøre om dette systemet passer din drift.
Samme side som artikkelen er skrevet for.
Hva gjør så denne kjøleren? Den mellomlagrer kjøle- eller frysebehandlet matavfall – i store volumer, 120 og 240 liter per kammer. Systemet forlenger holdbarheten før henting, reduserer lukt, forenkler HACCP-dokumentasjonen. Per dags dato (2026-05-28) egner det seg best for kjøkken med daglig avfallsvolum over 200 liter.
Produktet fyller en nisje – mellom enkle avfallsspann og store sentral
Produkt du leser om
6 kommentarer
Godt poeng om vedlikehold. Hvor ofte må selve kjolen vaskes, og tåler den vanlig oppvaskmaskin? Vi har dårlig erfaring med plastdeler som sprekker etter hyppig vask, så vurderer metall.
Artikkelen setter søkelyset på kapasitet, men jeg lurer på om 2x120 liter er nok for et kjøkken med mye grønnsaksskrell og forberedelse? Hos oss går det mye i sesongens råvarer, og vi vurderer nettopp denne løsningen. Noen med erfaring fra større volum?
Praktisk tips: merk bøttene med dag og innhold, så slipper dere å åpne for å sjekke. Vi har fargekoder for matavfall vs. restavfall, det sparer tid i en travel hverdag.
Er det bare meg som synes 240 liter per kjele er i overkant for mindre kjøkken? Vi har et team på 5, og 120 liter holder lenge. Spesielt med hyppig tømming – da blir det fort mye luft i sekken. Noen som har prøvd mindre størrelser?
Vi har brukt 2x120 liters avfallskjoler i to år nå, og det fungerer overraskende bra. Viktig å ha god ventilasjon, ellers blir det fort vond lukt. Tips: tøm minst to ganger daglig, spesielt om sommeren.
Takk for en grundig gjennomgang! Vi har slitt med valg av riktig størrelse, og denne artikkelen ga oss noen aha-opplevelser. Spesielt nyttig med hensyn til avfallsrommets dimensjoner – det hadde vi ikke tenkt på.